クリスマスケーキのご予約始まりました。
今年は１１種類のケーキとシュトーレンです。
新作のクリスピーショコラは、サクサク食感のプラリネが中に入ったチョコレートムースです。

今年は台風による苺農家さんへの甚大な被害に伴い深刻な苺不足となっています。
特に需要が高まるクリスマス時期は、苺がほとんど流通しないことも懸念されています。

当店では一人でも多くのお客様にクリスマスケーキを作れるよう、飾りの苺を少しでも確保できるよう、サンドの苺は苺のゼリーにすることにいたしました。苺ゼリーは苺のピューレとゼラチンで作ったもので、ショートケーキのサンドとして美味しいケーキになるよう工夫し何度も試作をして作りました。

もしサンド用の苺が確保できる時は苺スライスのサンドになります。

苺がほとんど入らないことが予想されますので、今年のクリスマスケーキは台数を限定して作ります。
早めのご予約をお願いいたします。