すっきりした甘さで味と香りが最高のペルー産をふんだんに使用したテリーヌショコラです。

まだ試作段階で、焼き方に課題が残っていますが味は90点以上の出来栄えです。

通常のテリーヌショコラのような重たるい感じは全く感じられないです。

チョコレートがたくさん入ると後味に重さを感じるので配合割合を減らし、生クリームや牛乳の割合を増やす事で軽さを出し、後味の良さを出す為にクリームチーズを使うなど工夫を凝らしました。

インパクトのあるショコラを使う事で濃厚なチョコレート感も楽しむ事ができる理想的な味になりました。

濃厚でありながら重たくない、すっきりとキレのある甘さのテリーヌショコラをぜひお召し上がりください。

バレンタインまでの期間限定販売になります。