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新作 ライチー
いちご、ラズベリー、タイベリーのショコラムースの中にライチジュレを組み合わせました。
底のクッキー生地は、小麦粉をローストしてグルテンを切り、ぼろっと崩れるような食感にしてあります。
ライチの甘い香りとベリーの甘酸っぱさが組み合わさったプティガトーです。