地域の皆様に支えられて、アンプリュース5周年を迎えることが出来ました。

プレッシャーと不安でいっぱいで始めた5年前のオープンでした。

長崎の兄貴たちや、たくさんのの先輩友人、スタッフ、弟子たち、家族、

何よりもルアンの時から支えて下さってくれたお客様方に励まして頂き、

応援して下さり出発することが出来ました。

オープンしてこの5年間、オープンからの厨房メンバーは誰一人辞めることなく

私を支えてくれています。高木製造部長、山﨑主任、指方主任、

フランスで研修中の水野君などそれぞれのポジション責任者となり、

部下のスタッフ達をまとめて日々頑張ってくれております。

5年経ち、周りには更にたくさんの人達が支えて下さって感謝の気持ちでいっぱいです。

 

これからも地域に愛され、皆様の自慢になるようなお店を目指して努力して参ります。

今後とも、ご支援のほどよろしくお願いいたします。
オーナーシェフ　山浦誠