カルマ　400円(432円)

スイス・カルマ社のスイートチョコレートとミルクチョコレートを層にしたケーキです。

アンプリュースでは普段フランス・ヴァローナ社をメインに使用しております。ヴァローナ社はチョコレートの風味が良いだけでなく、チョコレートの酸味と苦味のバランスが良いのでフルーツ系とは酸味のあるチョコレートを、ナッツ系には苦味のあるチョコレートを使用しております。

カルマ社のチョコレートはヴァローナとは正反対の性格を持つチョコレートで、酸味がほとんど無く苦味も少ないです。
今回の新作はお子様向けのケーキを作りたかったのでマイルドな味わいのカルマ社を選びました。
カルマ社はヴァローナ社より高価な上7.5kg単位でしか注文が出来ないので少し悩みましたが、どうしても子供向けの最高に美味しいチョコレートケーキを作りたかったので作りました。
お子様に大人気のショコラノブレスと交代でこちらのケーキが登場しておりますが、ショコラノブレスの生地を使用している為、食べた印象はバージョンアップしたショコラノブレスと言った感じです。
見た目も令和版ショコラノブレスを意識しました。

説明が長くなってしまいましたが、とても美味しく食べやすいチョコレートケーキですので、お子様だけでなく大人の方もぜひお召し上がり下さい！

(ショコラノブレスのカットケーキは終了しましたが、ホールケーキは今まで通りございます)