今週末限定の山江栗モンブランの仕込みが始まりました！

山江栗21キロを使って限定200個のモンブランをお作り致します。

昨日届いたこちら栗は山江村の農家、谷川正一郎さんが丹精込めて育てた美玖里種。

鮮度が良く、味、風味ともに素晴らしいです。

甘みがあり抜群に美味しい栗です！

今日は栗渋皮煮と栗の裏漉し作業。

明日は出来立ての栗渋皮煮に生クリームを絞って冷凍庫で固めます。

今回使用する生クリームは北海道根室地域の高脂肪のものです。

栗が美味しいので、生クリームもこれに負けない濃厚な味のものをセレクト致しました。

できる前から楽しみの山江栗モンブランです！

価格が高くなってしまい、お客様には申し訳ない気持ちがありますが、今までで一番美味しいモンブランですのでぜひ食べて頂きたいです！

すでにご予約がたくさん入っております。

限定200個なので店頭販売分が少なくなってきております。

ご予約は本日夜12時までメールと店頭にて受付ております。

宜しくお願い致します。

【メール受付期間】

10/17(木)夜12時まで

※予約完売の際はご容赦ください。

【価格】1個1,100円(1,188円)

メールアドレス

unplus_cake@yahoo.co.jp

【件名】

限定山江栗モンブラン予約

【本文】

①受取日(10/19(土)or10/20(日))

②受取時間

③お客様のお名前とお電話番号

④限定山江栗モンブランの個数

(箱を分ける場合は3箱目から50円掛かります)

※限定山江栗モンブラン以外のご予約はこちらで承れません。別途ご予約下さいますようお願い致します。