先日は神奈川県洋菓子協会にて講習会がありました。
講師はポムルージュの小熊シェフ。
クープドモンド日本代表はじめ数々のコンクールで日本一に輝いているスーパーシェフです。
今回はチョコレート細工の講習会でした。
初心者でも取り組みやすい比較的簡単な技法でも完成度を上げれば良い作品が作れるというお手本を見せてくれました。
小熊シェフの高い技術を惜しみなく披露してくださった講習会に、たくさんの質問があったり手元を見に近くで見れたりと受講者の方々は大満足の様子でした。
小熊シェフ、助手の佐藤さん、お忙しい中講習会をして下さりどうも有難うございました。
また今後とも宜しくお願い致します。
神奈川区洋菓子協会では来月はマジパン講習会を行います。
5/20（水）10:00〜です。
講師はジャパンケーキショーでグランプリを取るなど数々のコンクールで受賞歴のあるコリウールの須永さんです。
参加ご希望の方は神奈川県洋菓子協会に直接ご連絡ください。
お問い合わせ: 045-453-0332
(一社)神奈川県洋菓子協会 事務局
